苹果表面上的蜡有三种。 一种是天然的,是苹果生长过程中形成的蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层;
另一种是人工加上去的果蜡,是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来,这种物质本身对身体也无害处，其作用主要是用来保鲜的，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质,这层蜡直接用适宜温度的热水冲洗即可去除。
还有一种是工业蜡,其中所含的汞和铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。这种蜡的辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了,尽量就不要买这样的啦~
p.s. 建议不要泡洗水果,因为将水果长时间泡在水里，这可能导致农药残留物、微生物菌等有害物质渗入果肉里。不仅达不到清洗目的，还会“越洗越脏”，不利于健康。
用牙膏清洗也能洗净哦~
来源：知乎 www.zhihu.com
作者：杨洁
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